V Dejvicích proběhne Celostátní přehlídka sýrů

23.01.2007 00:00 | ZaKulturou
V kongresovém centru Masarykovy koleje v Praze 6 proběhne ve středu 24. ledna 2007 jedenáctý ročník Celostátní přehlídky sýrů.

Na přehlídce bude hodnocena veřejnými komisemi senzorická jakost více něž šedesáti tvrdých, polotvrdých a plísňových sýrů a vyrobených v ČR. Součástí doprovodného programu budou odborné přednášky, výstavka sýrů a prezentace firem dodávající přístrojové vybavení pro analytiku sýrů nebo pomocné látky k výrobě sýrů.

Na přehlídku navazuje ve čtvrtek 25. ledna odborný seminář Mléko a sýry zaměřený obecně na chemii, mikrobiologii a technologii sýrů a ostatních mléčných výrobků. Na semináři bude prezentováno třináct přednášek a 37 plakátových sdělení.

Přidej komentář